为积极响应建邺区教育系统开展“安全生产月”活动号召，增强食堂职工消防安全意识，提高食堂火险应急处理能力，6月3日，世纪星幼儿园开展了食堂消防安全演练活动。

在食堂操作间，油锅突然起火，食堂陈师傅发现后立刻用锅盖盖住油锅，隔绝氧气，关掉炉火，防止火势蔓延，并大声提醒其他职工，相关人员快速反应，专人关电、专人关气，将危险降到最低。保安队长常亮对食堂职工们的应急处理表示肯定，他指出，油锅起火时，第一件事就是不要慌张，关掉燃气，并将大量蔬菜倒入锅中或盖上锅盖，然后用灭火毯覆盖住，再用食堂配备的ABC干粉灭火器灭掉余火。在常队长的示范指导下，食堂职工们模拟演练了灭火毯灭火，学习了干粉灭火器的使用方法并进行了实际操作。当遇到无法扑灭的大火，食堂职工演练了应急逃生的流程：厨房人员迅速关电、关气，关紧两扇防火门，按照疏散路线快速撤离。最后，常亮队长对此次消防演练进行了总结，他再次强调食堂职工要明确职责，规范操作，懂得消防器材的正确使用方法，清楚突发事故发生时正确的处理程序。

此次消防安全演练帮助食堂职工增加了消防安全知识，提高了消防安全技能。世纪星幼儿园将继续加强安全培训，坚持预防为主，排查安全隐患，杜绝事故发生，为每一位幼儿和教职工提供安全、有保障的环境。（信息员：周笑）